紅ズワイガニ

‚

紅ズワイガニ（ベニズワイガニ）

　松葉ガニより深海に生息（800m～2,000m）。名前のとおり鮮やかな紅色をしており、

体型、大きさはズワイガニとほぼ同じ。カニ殻からとれるキチンキトサンは健康食品・医療品

として注目されています。また、2008（平成20）年12月、境港のベニズワイガニ漁の漁業者

と流通加工業者が、マリン・エコラベル・ジャパンの第１号認証を受けています！

※マリン・エコラベル・ジャパンとは？

　水産資源と海にやさしい漁業を応援する制度として2007（平成19）年12月に発足。

資源と生態系の保護に積極的に取り組んでいる漁業を認証、その製品に水産エコラベルをつけ、

このような漁業を奨励・促進する制度です。だから境港のベニズワイガニはこれからも安全で

おいしく食べられるのです！