△２００８年のニュース
◎みなと祭でマグロ解体ショー！
たくさんの方にクロマグロの解体を見ていただきました。
大漁祈願祭で奉納された８５㎏のクロマグロです。
頭のアップです。
解体開始です。
まずは頭を落とします。
続いて背肉を切り取ります。
最後に腹肉を取って折り返しです。
残り半分も同様に背肉と腹肉に分けられます。
見事な包丁捌きで解体されたクロマグロは、さらにブロックに分けてジャンケンゲームの勝者へプレゼントしました。
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